Als kind was Tessa Brandsma altijd in de moestuin te vinden. Haar eigen voedsel verbouwen én met deze bijzondere smaken uit de natuur koken. Haar moestuin stond op veel verschillende plekken. Tessa is geboren in Kenia en opgegroeid in verschillende regio’s in Israël, dankzij een Nederlandse vader die werkt als oorlogsjournalist. Al die jaren was het ouderlijke huis van haar Duitse moeder, de boerderij in Zuid-Duitsland, een constante factor. “Nog steeds ben ik elke zomer op de boerderij. Van mijn oom, die daar nu boer is, leer ik steeds weer bij over planten en de bodem”, vertelt Tessa enthousiast. “Vanuit deze familiegeschiedenis voel ik mij verbonden met de agrariërs op het platteland. En daardoor voel ik mij ook geroepen om de nuance, complexiteit en menselijkheid van de agrarische wereld in het licht te brengen.”

Ervaring in de voedselketen

Tessa is opgeleid als antropoloog. “Als antropoloog kijk ik naar groepen in de samenleving, als cultuur op zich. Plattelandsbewoners bijvoorbeeld zijn een cultuur op zich. Daar heerst een bepaalde mentaliteit en zijn de normen en waarden anders dan bijvoorbeeld in de stad. Er is meer aandacht voor dingen die ze doen”, legt Brandsma uit, die zich graag bezig houdt met het verbanden leggen tussen het gedrag en de betekenis daarachter. Inmiddels heeft Tessa al de nodige ervaring opgedaan over de relaties tussen de verschillende spelers en dynamieken in de voedselketen. Binnen de academie van het Slow Food Youth Network is Tessa’s reis in de agrarische wereld begonnen. Vervolgens is Tessa, met haar liefde voor koken en bakken, in de bakkersbranche terecht gekomen. “Graan blijft mij achtervolgen”, zegt ze met een grote lach. Praktisch helpt ze graag mee bij de graanteelt op de boerderij van haar oom. Zelf heeft ze de nodige ervaring opgedaan in de bakkerij. Maar ook heeft Tessa een onderzoeksstage gedaan naar het gebruik van Nederlands graan in de ambachtelijke bakkersbranche. Met haar liefde voor koken uit de natuur heeft Tessa De Tuinders Tafel opgezet. “Ik organiseer diners in de stal, kas of het land, met producten van de boer. Zo verbind ik mensen uit de stad met de boer. Een unieke belevenis waar mensen niet alleen informatie over de boerderij krijgen, maar ook een ervaring in smaak en interactie met de boer aan tafel”, vertelt Tessa enthousiast. Als duizendpoot regelt ze niet alleen de logistiek, maar stelt ook zelf het menu samen en is de chefkok.

Het eerlijke verhaal van de boer

“De boer speelt een belangrijke rol in de samenleving. De boerderij ligt aan de basis van de menselijke voorziening. We kunnen niet zonder boeren. Tegelijk voel ik ook onrecht. Er is een eenzijdig beeld bij de consument, dat er slechte en goede boeren zijn. Maar boer zijn is niet zomaar een beroep, maar een hele identiteit. Ik voel mij geroepen om die menselijkheid, dat eerlijke verhaal van de boer aan het licht te brengen”, vertelt Tessa gedreven.

Drijfveren komen samen bij Stimuland

“Bij Stimuland heb ik de plek gevonden waar mijn drijfveren samenkomen: verbinden, begrijpen en laten zien van de menselijke aspecten van de agrarische wereld”, vertelt Tessa enthousiast. “Mijn passies voor verbinding en verwondering creëren tussen mens & natuur, stad & platteland en de consument & zijn voedsel neem ik mee in de projecten waar ik in werk.” Tessa is inmiddels aan de slag bij verschillende projecten. Zowel op duurzame landbouw en leefbaarheid, als projecten rond klimaatactie en de energietransitie kun je Tessa tegenkomen. Dus heb je ondersteuning nodig of een goed idee? Neem dan gerust contact op met Tessa.